Fitchi Kıymalı

"Türkmen mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Fitchi, yüzyıllardır geleneksel tarifleriyle Türkmen sofralarını süslüyor. 1970 yılından beri sadece Türkmenistan'da yapılan Fitchi, 10-14 cm büyüklüğündeki boyutuyla göze hitap ederken, içindeki lezzetiyle de damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Özenle seçilen Dana kıyma ve Dana Kuşbaşılı etlerin doğranmasıyla başlayan Fitchi hazırlama süreci, büyük miktarda soğan, tuz, karabiber ve suyun eklenmesiyle devam ediyor. Sonrasında elde edilen hamur, özel kabına yerleştirilerek kıyma ve iç yağla zenginleştiriliyor. Fırına verilmeden önce çatal yardımıyla delikler açılarak buhar çıkışı sağlanan Fitchi, güzel bir koku ve lezzetle pişiriliyor. Sonucunda ortaya çıkan enfes Fitchi, Türkmenistan'ın eşsiz mutfağına damgasını vuran bir lezzet olarak sofralarınızda yerini alıyor. 1970 yılından beri geleneksel tarifleriyle yapılan Fitchi, Türkmenistan'ın en meşhur yemeklerinden biri olarak herkesin beğenisini kazanıyor. Siz de Türkmen mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Fitchi'yi deneyerek, eşsiz bir lezzet yolculuğuna çıkın."